polvorones

Ingredientes 400 g de harina 200 g de manteca de cerdo 250 g de azúcar lustre paso 1 Extiende la harina sobre una bandeja y ponla a calentar en el horno a 140 ºC hasta que empiece a dorarse. Evita que tome demasiado color; si no, los polvorones tenderán a deshacerse. Cuando presenten un tono ligeramente marrón, retira la bandeja del horno y déjala enfriar. Paso 2 Pon un cazo ancho con bordes altos a calentar a fuego lento . Añádele la manteca de cerdo y derrítela. Cuando la grasa esté líquida, agrégale la harina y mezcla. Vierte luego 150 g de azúcar lustre y retira el cazo del fuego. ...